White Xmas o no, els britànics s’entreguen a l’esperit nadalenc, decorant els carrers amb llums esplendoroses. Un avet impressionant il·lumina sempre Trafalgar Square, i Harrods sedueix els seus compradors amb el seu esperat aparador nadalenc de luxe. El 25 de desembre és també el dia en què, fins fa poc la Reina, i ara el Rei Carles, es dirigeix a la nació amb el seu tradicional discurs de Nadal.
El sopar tradicional de Nadal —Christmas Dinner— és una simfonia de sabors festius, amb un gall dindi farcit com a plat principal. S’acompanya amb salsitxes i porc al forn, servits amb gravy, una salsa elaborada a partir dels sucs de la carn. Les patates rostides, les cols de Brussel·les, més verdures i la salsa de nabius complementen aquest plat, ric en sabor i tradició nadalenca.
Com a postres típiques, els britànics opten pel Christmas Pudding, un pastís de fruita seca que se serveix amb salsa anglesa. No hi ha res millor per acompanyar aquesta celebració culinària i crear ambient que una bona carta de vins, incloent-hi el Mulled Wine, un vi calent especiat i dolç que ajuda a mantenir els ànims ben alts.
El Christmas Day és el dia més emocionant per als nens britànics, quan poden obrir els regals del Pare Noel, que ha deixat al voltant de l’arbre de Nadal o dins d’un mitjó nadalenc. El Pare Noel, o Father Christmas, baixa per la xemeneia amb el seu sac de joguines i gaudeix del berenar que els pares deixen per a ell i els seus rens: unes mince pies (pastissets de fruita) i un ponx calent. I carbó per a qui s’ha portat malament!
El Boxing Day, el dia de Sant Esteve, rep el seu nom pel fet que, tradicionalment, els pobres rebien una capsa amb menjar, diners o algun regal… i també és festiu! Avui en dia, se sol aprofitar per visitar parents o quedar-se a casa davant la xemeneia, contemplant la neu caure i gaudint d’un autèntic White Christmas.
Merry Christmas!
Portada: I’m Dreamimg a White Christmas, painting by Richard Hamilton
